Dah lama umi tak pos entry dalam blog...memang akhir-akhir ni sangat busy sampai tak sempat nak jengok blog umi ni...
Baru ni ada belimbing buluh, mertua dan babah dok teringin nak makan belimbing buluh tu tapi umi tak tahu nak masak apa, maklumla tak pernah masak belimbing pun sebelum, tapi sesalu orang buat masak lemak dengan udang. Search punya search dapat la resepi sambal hitam ni tapi resepi asal guna ikan bilis, tapi babah tak nak dia nak guna daging. Jadi pepandai la umi olahresepi tu he he. Tapi apapun mertua umi kata memang sedap kalau bulan puasa memang sesuai sangat..
Bahan-bahannya:-
2 cawan belimbing buluh
1 cawan daging kisar
5-7 biji cili padi (ikut tahap pedas yang anda suka)
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
garam
minyak masak untuk tumis
1/4 cawan kicap lemak manis
Caranya:-
1-rebus belimbing dengan garam tanpa air hingga kekuningan.
2-kisar atau tumbuk semua bahan lain kecuali kicap dan daging.
3-tumis bahan tumbuk, masukkan daging kisar kemudian masukkan belimbing dan kicap dan masak hingga kering. masukkan garam dan sedikit gula gaul rata. sedia untuk di hidangkan.
