PANKEK YANG LEMBUT DAN SEDAP

Salam...

Pagi yang indah ni dok fikir nak buat apa untuk sarapan. Babah bagi cadangan buat pankek. Alamak tak pernah buat pankek la...Hmmm search punya search dapat la resepi pankek ni. tak ingat blog tu nama apa sebab babah yang search he he...tapi resepi dia mcm kat bawah ni. Tak sangka anak-anak suka sangat bagi cicah dengan susu lak..hmm sorang 2 biji tu he he, seronok tengok anak-anak makan. Umi dengan babah dapat tengok ja, maklumla 1st time try buat sikit ja takut tak menjadi...tak pa janji anak kenyang umi gan babah pun rasa kenyang..

Bahannya:-

1 cawan tepung gandum

1 cawan air

1 sudu mentega

2 sudu besar gula

1 sudu kecil baking powder

1 biji telur

Caranya:-

1- masukkan semua bahan dalam blender, putarkan hingga sebati.

2-panaskan kuali, sapukan sedikit minyak.tuangkan adunan tadi 1 senduk, tutup kualu dan biarkan hingga agak kekuningan, kemudian terbalikkan. Biarkan hingga masak.

# boleh tambahkan gula jika suka dimakan terus tanpa cicah. kurangkan gula jika ingin di cicah dengan susu pekat atau madu.

DAGING BLACKPAPPER a.k.a LADA HITAM

Selamat sejahtera semua...

Menu ni mungkin semua orang biasa masak dan masing-masing ada cara tersendiri menyediakan resepi ni kan. Tapi umi tetap nak postkan jugak resepi ni walaupun resepi biasa-biasa ja tak gempak sangat he he.

Dulu umi selau masak menu ni cuma akhir-akhir ni jarang sangat buat. Kenapa ya? Saja kot tukar selera tekak, tapi bila sekali sekala buat rasa cam puas sangat bila makan nasi sebabnya umi ni suka makan lada kot ya. Tak pa lada baik untuk perempuan. Panas gitu.

Jomla tengok resepi dia..

Bahan-bahanya:-

1 mangkuk daging di hiris nipis

2 sudu besar lada hitam di kisar

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos cili

1 sudu besar kicap

1 inci halia di hiris nipis

1biji bawang besar di hiris

2 cawan air

garam secukup rasa

sedikit minyak

Caranya:-

1- panaskan minyak, masukkan daging yang telah di campurkan dengan kunyit. Tambah 2 cawan   air untuk melembutkan daging tersebut.

2- apabila air daging hampir kering masukkan bawang besar dan halia gaulkan dan biarkan sebentar.

3-kemudian masukkan semua bahan lain, gaulkan rata. tambah sedikit air supaya tidak terlalu kering. Biarkan hingga mendidih dan kuahnya agak pekat. Dah siap...

DAGING BARYANI BATU PAHAT

Salam sejahtera semua...

Kalau baru ni umi post resepi dari utara kali ni umi nak post resepi selatan pulak. Menu ni umi buat untuk makan dengan Nasi Mandy. Resepi dia agak mudah tapi sedap. 1xst time buat terus menjadi he he. Resepi ni umi dapat dari my resepi. Terima kasih che'iza sebab kongsikan resepi yang best ni..jom layannn

Baha-bahannya:-

1/2 kilo daging lembu di potong
1 labu bawang besar di hiris
bahan tumis-1 kuntum bunga lawang, 3 kuntum bunga cengkih 1 inci kulit manis
2 biji cili hijau di kisar
6 ulas bawang merah di kisar
3 ulas bawang putih di kisar
1 inci halia di kisar
3 sudu besar rempah baryani
2 sudu besar tomato pure
daun pudina, daun sup dan daun ketumbar di potong pjg
2 biji cili hijau di potong
1 biji tomato di potong kecil
3 sudu susu cair di campur 2 biji air limau kasturi untuk di jadikan tairu
gajus dan kismis di goreng

Caranya:-

1-perap daging dengan separuh daripada bahan yang di kisar.
2-tumis bawang besar dan bahan tumis hingga naik bau, kemudian masukkan lebihan bahan kisar masak hingga naik bau.
3-masukkan rempah baryani dan biarkan hingga pecah minyak. masukkan daging serta tomato pure dan masak hingga empuk.
4-bila daging sudah empuk masukkan garam, gula, tairu, tomato, cili hijau dan daun yang telah di potong.
5-akhir sekali masukkan gajus dan kismis dan biarkan hingga kuah pekat dan pecah minyak. Sedia untuk di makan..yum yum

SPAGHETTI SALAD YANG ENAK

Salam semua...

Dah lama umi teringin nak buat spaghetti salad ni, tapi babah macam tak nak ja. Maybe babah tak bayangkan macamana spaghetti salad kot, umi pun tak sebut lak nama len macam kerabu spaghetti ka he he.

Akhirnya umi berjaya jugak buat, sebabnya ada ikan kayu bakar lebihan makan tengahari. Maklumla tuna dah tak di benarkan dalam rumah ni. Lagipun Nusair Sodiq elegik dengan  tuna atau sardin dalam tin ni. Kalau dia maka mesti pipi dia akan jadi bintik2 merah. Jadi bila buat ikan segar ni boleh la dia makan.

Jom tengok resepi yang sangat simple tapi sangat sedap. Nusair pun masa makan tak habis-habis bagitau "emmm dap...emmm dap"

Bahan-bahannya:-

1 mangkuk isi ikan yang dibakar  atau di goreng dan dihancurkan

(ikut laya nak guna isi ikan apa, umi guna ikan kayu lembut)

1 biji buah tomato di potong kecil dan nipis

1 biji bawang besar di potong  nipis

1/2 paket spaghetti di rebus hingga lembut

1/2 batang lobak merah di potong panjang dan nipis (di celur)

sedikit hiriskan cili padi jika mahu pedas

1 biji limau nipis di perah airnya

1sudu besar gula

1 sudu kecil lada hitam

1 sudu kecil garam

3 sudu besar mayonis

Caranya:-

1-Dalam mangkuk besar larutkan gula dan garan dengan 2 sudu air panas kemudian masukan semua bahan kecuali spaghetti. Gaulkan hingga rata.

2-masukkan spaghetti dan gaul lagi hingga semua bahan tadi bercampur dengan spaghetti. Sedia untuk di hidangkan.

* cili padi umi tak gaul sekali sebab anak-anak tak boleh makan jad umi cuma taburkan saja.

AYAM MASAK MADU MAMAK PENANG

Salam semua...

Rasa lamanya tak post entri baru, line internet dah seminggu buat hal, kejap ada kejap tak ada. Rindu rasanya kat blog umi ni, hari ni line dah ok, terus masuk entri baru walaupun menu ni minggu lepas punya he he...

Resepi umi ambik dari blog mamak haji. Terima kasih ya mamak haji sebab tulis resepi yang best ni..sapa yang tengok resepi ni mesti cuba tau, kalau tak rugi sebabnya memang sedap. Jom layan resepi ni.Ayam masak madu mamak penang mari..

Bahan-bahanya:-

1/2 ekor aym di potong

8-10 biji kurma di buang biji dan di kisar dengan sedikit air

1 inci halia, 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih di kisar

1/2 sudu serbuk kulit kayu manis

1/2 sudu serbuk jintas manis

1/2 sudu serbuk jintan putih

2 sudu besar gula pasir

100 gm kismis

50 gm gajus (umi guna badam potong sebab tak ada gajus)

2 sudu besar serbuk cili

5 biji buah pelaga, 2 kuntum bunga lawang, 3 kuntum bunga cengkih untuk di tumis

1 biji bawang besar di hiris

sedikit bawang goreng dan daun pudina untuk hiasan (umi guna daun bawang dan daun sup ja)

minyak masak dan garam secukupnya

3 sudu besar madu

Caranya:-

1- goreng ayam yang telah di sapu garam dan kunyit.

2- buangkan sedikit minyak goreng ayam tadi dan goreng gajus dan kismis sebentar. Asingkan.

3-tumis buah pelaga,bunga lawang dan bunga cengkih hingga wanggi, kemudian masukkan bahan kisar halia dan bawang. Biarkan hingga naik bau.

4-masukkan serbuk cili, serbuk kulit kayu manis, serbuk jintan manis dan jintan putih. Biarkan hingga naik bau, kemudian masukkan kurma yg di kisar, garam dan gula.

5-masukkan ayam dan biarkan hingga rempah masuk dalam ayam dan kuah agak pekat.Masukkan kismis dan gajus gaulkan.
6-angkat ayam, tuangkan madu dan taburkan bawang goreng dan daun pudina.sedia untuk di hidangkan.